Filtry Tłuszczowe UV: Nowoczesne rozwiązanie dla czystości
Tradycyjne filtry tłuszczowe, zwykle metalowe lub włókninowe, wychwytują cząsteczki tłuszczu z zasysanego powietrza. Jednak nowoczesnym i coraz popularniejszym rozwiązaniem są filtry tłuszczowe UV. Wykorzystują one promieniowanie ultrafioletowe do rozkładania cząsteczek tłuszczu na mniejsze, mniej uciążliwe związki.
Główne zalety filtrów tłuszczowych UV to:
- Wyższa skuteczność: Promieniowanie UV efektywniej rozbija tłuszcz, zapobiegając jego osadzaniu się w okapie i kanałach wentylacyjnych.
- Redukcja zapachów: Proces rozkładu tłuszczu przyczynia się również do neutralizacji nieprzyjemnych zapachów.
- Higiena: Promieniowanie UV działa bakteriobójczo i grzybobójczo, co przyczynia się do utrzymania czystości w kuchni i samego okapu.
- Dłuższa żywotność: W przeciwieństwie do tradycyjnych filtrów, filtry UV nie wymagają częstej wymiany, a jedynie okresowego czyszczenia.
Wentylacja kuchni – Filtry tłuszczowe
Najczęściej występujący filtr tłuszczowy to rozmiary: 500×500, 600×600, 750×750. Dla poprawy wytrzymałości pożarowej są wykonane z grubej blachy aluminiowej, a zamiast nitów zastosowano gęste połączenia skręcane.
Filtry UV stosowane w okapach i odciągach
Wentylacja kuchni. Popularnie stosowane filtry UV, to konieczny element w nowoczesnej gastronomii. Odciąg i filtry UV są coraz tańsze w zakupie i eksploatacji. Rozwiązanie to daje bardzo wiele korzyści takich jak:
- znaczne zmniejszenie ryzyka pożaru,
- zmniejsza emisje zapachów, robiąc to bez użycia: środków chemicznych, olejów dezodoryzujących, czy mikrobiologii,
- likwiduje problem zalegającego w kanałach tłuszczu, który poza zagrożeniem pożarowym jest pożywką dla insektów,
- ozon eliminuje z odciągów resztki tłuszczu, zabija insekty i pleśnie,
- czyste wyciągi i wentylatory przekładają się na energooszczędną i wydajną pracę,
- wentylatory wyciągowe nie są obklejone tłuszczem, więc nie ulegają awariom i pożarom,
- rozwiązanie jest praktycznie bezobsługowe,
- oczyszczone powietrze można kierować na wymiennik, rekuperator celem odzysku ciepła (energii cieplnej zawartej w powietrzu),
- instalacja urządzeń jest prosta i niedroga.
Filtr UV – UVC-190gastro
- pobór mocy: 210W,
- zasilanie: 230V, dopuszczalne napięcie zasilania 197…265V AC lub 176…277V DC,
- żywotność promienników według producenta 9 000 h (wg pomiarów do 12 000 h),
lampa zawiera dwa promienniki UV-C i ozon, 95W, - zastosowane promienniki rozbijają tłuszcz na dwutlenek węgla i wodór oraz wytwarzają ozon, który czyści i dezynfekuje kanały odciągowe,
- prosty montaż,
- niskie koszt eksploatacji, koszt wymiany promienników to ~50 $ (200 zł).
